喫茶部のコーヒー、実はとても美味しいです

深川東京モダン館の喫茶部では、江東区牡丹三丁目のコーヒーショップ、カフェ・デザール・ピコの店主・田那辺氏がセレクトした豆を使用しています。

カフェ・デザール・ピコは、地元の方はもちろん、遠方からのお客様もわざわざ足を運ぶ名店です。
大通りに面したお店ではないにもかかわらず、朝から多くのお客様がお見えになり大変忙しそうな様子からも、そのコーヒーの質・お客様からの評価の高さがうかがえます。

コーヒー豆のブランドではなく、産地や栽培方法にこだわり抜き、本当に美味しい豆を仕入れ、自ら直火式の焙煎機で焙煎を行う田那辺氏。
コーヒーに対する情熱の分、厳しい目で週ごとに最高の豆を選んでいただいています。

喫茶部では、これほど美味しい豆を中途半端に淹れるわけにはいかないと考えました。
そこで、ご注文を受けてから湯を沸かし、豆を挽き、ご指導いただいた方法でゆっくりと丁寧に淹れることにしました。
そのため５分程度のお時間をいただきますが、とても贅沢なコーヒーをお出しできることとなりました。
ぜひお試しください！


深川東京モダン館　喫茶部
東京都江東区門前仲町1-19-15 2階
2月の営業日
27日（土）・28日（日）　13:30～19:30

●　コーヒー300円　（今週はエチオピア）